Maak kennis met ons
Van jongensdroom naar werkelijkheid
Wat is er nu leuker dan met een paar goede vrienden je eigen bier te brouwen?? Medio 2019 voegden we de daad bij het woord en startten we ons brouwavontuur met een standaard brouwkit en enkele grote pannen. Toen we ons eerste eigen bier proefden was het hek van de dam en een ongebreideld opportunisme en fanatisme maakten zich van ons meester. Er werd al rap gefantaseerd over een glorierijke brouw carrière en het afbouwen van onze loondienstbetrekkingen. Deze testcase moest dus een vervolg krijgen en dit resulteerde in de aanschaf van onze eerste eigen 30 liter brouwketel. In overeenstemming met onze culinaire steun en toeverlaat Ingrid, werd de helft van hun schuur geconfisqueerd en omgevormd tot micro-brouwerij en volwaardig eigen café wat tijdens lockdowns in Coronatijd een zeer welkome omgeving bleek te zijn. We installeerden een keukenblok en creatief wonder Robert timmerde een fantastische bar, waaraan we inmiddels heel wat uren versleten hebben. Naast haar zorg voor de “inwendige mens” etaleerde Ingrid haar decoratieve kwaliteiten met foto’s en andere aan het brouwproces gerelateerde zaken. Het bierbrouwproces bleek toch lastiger dan wij na onze eerste succesvolle brouwsessie konden vermoeden. Alle beginnersfouten hebben ook wij gemaakt, maar zoals iedere leerling die hard werkt om zichzelf te verbeteren, boekten ook wij langzaam maar zeker progressie. Dusdanig zelfs, dat wij inmiddels met een gerust hart onze brouwsels durven te laten proeven aan vrienden en kennissen en hier steeds hoopvollere feedback op krijgen. Eind 2021 investeerden wij in een professionele horecakoelkast en een geavanceerdere nieuwe Easybrew ketel van 60 liter met als uitgangspunt nog vele mooie en smaakvolle brouwsels te produceren. Inmiddels hebben we het inzicht vergaard, dat geld verdienen met je hobby absoluut niet het uitgangspunt moet zijn. Een beetje uit de kosten komen en meer liefhebbers mee laten genieten van onze craft-bieren, lijkt ons een prachtige stap voorwaarts. Maar of dat nu wel of niet lukt, brouwen zullen we…… Leve de Zeeuwsche Bierbroeders!!!
Ben je nieuwsgierig naar ons of naar onze bieren? Klik snel verder op deze pagina. Of check ons account op Instagram of Untappd.
